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お菓子

2021年 秋 「あけび」販売開始

「あけび」 すっかり秋を感じるようになりましたね。 こんにちは、開運堂です。 皆様は秋と言えば、何をまず思い浮かべますでしょうか? 収穫の秋、読書の秋、運動の秋、 やっぱり味覚の…

お菓子

マロンパイ販売再開(2021年9月)

マロンパイ、販売再開 2021年シーズンインしました! 「マロンパイ」 ふっくらした渋皮煮の栗一粒をパイ生地で包み、サックリ焼き上げた贅沢な逸品です。 和菓子の白あんを忍ばせた…

関連するお菓子: マロンパイマロンパイ
お菓子の歴史・背景季節の行事お菓子

開運堂のおはぎ(2021年)

おはぎ 販売期間:2021年9月10日~お彼岸頃まで。 お彼岸に合わせた短期間の季節限定商品となり、期間中、毎日数量限定! 【開運堂直営5店のみ】 各店、例年早々に毎日完売してしま…

季節の行事お菓子素材・材料

りんごどらやき 2021年【第2期】9/1~

りんごどらやき 初夏の季節限定商品としてご好評いただいておりました「りんごどらやき」 8月のお休みをまたぎ、9月1日出荷より【第2期】の販売を再開致します。≪要冷蔵・クール便使用≫ 年々人気…

開運得だね情報季節の行事お菓子

開運得だね情報9月(2021年)

いよいよ東京パラリンピック2020も開幕しましたね。 信州・松本の朝夕は、秋の気配を感じるこの頃です。 一人でも多くのワクチン接種が進み、新型コロナを抑制して、 自由な生活へ戻れますよう…

季節の行事お菓子

残暑 特製あんみつ 2021年8月回 ご案内

様々な思いがあった東京オリンピックも閉幕しましたね。 日本史上最多のメダルラッシュに沸いた激動の17日間でした。 多くの競技が観戦でき大いに楽しめました。スポーツの素晴らしさを改めて実感。 感動…

お菓子

2021夏の冷菓、まもなく終了

開運堂の冷菓 6月・7月と販売してまいりました開運堂の夏の冷菓 ●カップ商品各種「冷し白玉・栗ぜんざい・れとろん・フルーツゼリー3種」 ●すだれ巻き水羊かん(小豆・抹茶) 2021年 …

開運得だね情報お菓子

開運得だね情報8月(2021年)

ワクチン接種の進捗とともに東京オリンピックの開催へこぎつけました。 新型コロナウィルスの感染に注意を払いつつ、テレビ画面のアスリートへ声援を 8月お菓子のご案内 …

お菓子

新発売!「松本の城」

「松本の城」 2021年7月21日から新発売される焼菓子「松本の城」 …

お菓子の歴史・背景季節の行事お菓子

「暑中もち」7/17から販売

★暑さ忘れる涼やかな味わい★店舗・数量限定★ 冷やして食べるあんころ餅「暑中もち」 柔らかなお餅を開運堂自家特製こしあんで包みました。 ・販売期間:2021年7月17日~8月初旬頃まで(…

お菓子の歴史・背景お菓子素材・材料

再入荷!「あずきぱわー」発売20周年記念キャンペーン

発売20周年記念キャンペーン!6月1日から 特別価格にて販売! *在庫完売次第、キャンペーンを終了いたします 通常価格:税別200円(税込216円)を⇒20%OFFの税別160円(税込17…

関連するお菓子: あずきぱわーあずきぱわー
開運得だね情報

開運得だね情報7月(2021年)

桜の開花が異常に早かった今年、梅雨入りは早い地域・遅い地域が極端。 地球規模の干ばつや大雨による異変で、小麦・大豆・砂糖の国際相場が高騰。 食料品の値上がりは日常生活に影響します。 コロナワクチ…

お菓子の歴史・背景季節の行事お菓子

初夏の「りんごどらやき」

りんごどらやき 「りんごどらやき」 6月1日より発売。 うっとうしい梅雨を爽やかに・・・。 どうしても暑くなり始めるこの時期は、甘いあんこものは敬遠されがち、そこで考案されたのがこの商品。 …

季節の行事お菓子

「冷し白玉」と「栗ぜんざい」

夏の冷菓 カップ商品各種 「開運堂の御中元」 お待たせ致しました!今年も6月1日より8月中旬までの期間限定販売にて(*お盆前を目安の終了予定) 毎年ご好評いただいております冷…

季節の行事

特製あんみつ 6月回

特製あんみつ 只今、準備中 2021年6月12日(土)から6月27日(日)まで  *月曜・火曜を除く 梅雨に“一口の清涼を”特製あんみつ【6月回】 みずみずしい寒天に白玉2…

お菓子の歴史・背景開運堂の取り組みお菓子

OMOTENASHI SELECTION 2021「おもてなしセレクション」受賞

「これはうまい」 【OMOTENASHI SELECTION 2021】 おもてなしセレクション公式ウェブサイト 「おもてなしセレクション」とは? 【おもてなしセレクション】受賞 「…

開運得だね情報お菓子

開運得だね情報(2021年6月)

全国で桜の早咲きに新記録が続出した今年。梅雨はどんなでしょうか? 夏に向かう季節の移ろいに、異変が生じなければ良いのですが...。 6月のお菓子のご案内 りんごどらやき 「りんごどらや…

お菓子

「あずきぱわー」発売20周年記念キャンペーン

発売20周年記念キャンペーン!6月1日から 特別価格にて販売! 通常価格:税別200円(税込216円)を⇒20%OFFの税別160円(税込173円)にて販売 期間:2021年6月1日~7…

よもぎ薫る「草だんご」まもなく販売期間終了

人気の季節商品「草だんご」 おかげさまで好評販売中の「草だんご」まもなく販売期間終了いたします。 2021年シーズンの販売を終了いたしました。6/5付 …

お菓子の歴史・背景季節の行事お菓子

かしわ餅

開運堂の柏餅(かしわもち)は、 【ご予約優先商品】として、端午の節句 5月4日・5日の2日間のみ、 数量・期間限定販売いたします。 こしあん・みそあん 各1個 税別200円(税込216円) …

お菓子の歴史・背景開運得だね情報季節の行事お菓子

開運得だね情報(2021年5月)

安曇野から眺める山肌に春を告げる雪形がぞくぞく出現。 麓の桜も今年は四月上旬で終わり、見所はどんどん標高を高め、五月初旬は海抜1000m辺りに現れます。 ゴールデンウイークには、いよいよ田植え…

関連するお菓子: 雪形雪形 徳本峠徳本峠
お菓子

「あづみの風情」4月10日から販売再開

「あづみの風情」 コロナ禍のため、製造休止しておりました「あづみの風情」を、この度4月10日より販売再開いたします。 小ぶりの一口サイズのもなかで、もなか種は本場 石川県の加賀種食品様のもなか種を…

関連するお菓子: あづみの風情あづみの風情
開運堂の取り組み季節の行事お菓子

春のコラボ商品(2021年4月)

恒例となりました春のコラボ企画! 【開運堂】&【SWEET(スヰト)】限定商品 「桜もちクロワッサン」と「桜あんぱん」 2021年 春 桜開花とともに。4月2日から販売 2021年4月11日 完…

開運得だね情報

開運得だね情報(2021年4月)

北アルプスの山肌に名だたる雪形が現れ始め、麓の里は桜が華やぐ季節。 4月27日は、上高地開山祭。いよいよ山の季節到来です。 昨年は、新型コロナウィルスが全国的に拡散し、あらゆるイベントが中止で…

関連するお菓子: 開運老松開運老松 雪形雪形 これはうまいこれはうまい 徳本峠徳本峠 さくら萬寿さくら萬寿
お菓子

「雪形(ゆきがた)」

雪解けとともに、山肌の残雪が人や動物などの形に浮き出る様「雪形」。 北アルプスに「雪形」が現れると信州安曇野は春真っ盛り! 農作業を始める自然からのメッセージです。 安曇野に広がる田…

お菓子の歴史・背景開運得だね情報季節の行事お菓子

開運得だね情報(2021年3月)

三寒四温、水温み草木も活動を始める季節です。 卒業式・修学旅行・入学式など、人生門出のイベントを政府は自粛要請しており、 昨年の混乱・戸惑いを思い出します。 昭和20代初頭、戦災孤児をテー…

お菓子

「安曇野ちひろ美術館」共同企画商品【りんごの天使】と【木の葉の精】

 2021年3月1日 ≪安曇野ちひろ美術館≫ 再開にあわせまして、共同企画限定商品で 毎年ご好評いただいている “ちひろ商品” 2種 「りんごの天使」と「木の葉の精」がいよいよ販売スタートいた…

関連するお菓子: ちひろの世界ちひろの世界 木の葉の精木の葉の精 りんごの天使りんごの天使
お菓子の歴史・背景開運堂の取り組み季節の行事お菓子

2月恒例 特大シュークリーム

2月恒例「特大シュークリーム」40周年! 1981~2021 日頃のご愛顧に報いる「何か」をしようと思案を重ね、1981年(昭和56年)の決算月2月1日より、 通常は販売しない「特別大きなサイ…

お菓子の歴史・背景お菓子

さくらもち

二種のさくら餅(関西風と関東風) 関西風:道明寺種 関東風:薄皮 開運堂の【さくら餅】は、毎年2月4日(立春)始まります。 週の前半≪日・月・火・水曜日…

開運得だね情報季節の行事お菓子

開運得だね情報(2021年2月)

安曇野で越冬した白鳥達の北帰行が、間もなく始まります。長旅の無事を祈って、また逢う日まで 白鳥の湖 「白鳥の湖」 賞味期限:50日  1缶(16枚入) 1,250円 …

開運堂工場 製造パート募集のご案内

開運堂工場 製造パート募集のご案内 【パート】:若干名 【職 種】:製造補助(洋菓子部)【勤務地】:開運堂あづみの菓遊庭併設製菓工場【勤 務】:週3日~*土日祝日できる方歓迎     :…

開運堂の取り組み

開運堂ツルヤ並柳店・パート募集のご案内

募集詳細 【パート】:若干名 【職種】:店頭販売スタッフ 【勤務地】:開運堂直営店ツルヤ並柳店 【勤 務】:週3~4日 *土日祝日できる方 (*週末・GW・お盆・年末年始の出勤あり)     …

開運得だね情報季節の行事

開運得だね情報11月(2020年)

外国にはワクチンの開発が最終段階に達している製薬会社が有るとか。 ラニーニャの発生で今年は寒さが厳しい普通の冬になるようです。 これから流行期のインフルエンザ。早めにワクチンを注射しましょう。…

開運得だね情報開運堂の取り組みお菓子

開運得だね情報10月(2020年)

柚木沙弥郎氏との出会い 染色作家の第一人者・柚木 沙弥郎(ゆのき さみろう)氏とは永いお付き合い。 半世紀以上前から、旧電電公社の電話帳広告へデザインをお願いし、全国電話帳広告コンクールで毎年…

お菓子

〈食欲の秋におすすめ!くるみを使用した商品8選〉

〈食欲の秋におすすめ!くるみを使用した商品8選〉 こんにちは、開運堂でございます。『食欲の秋』というフレーズを目にしたり耳にしたりする機会が多い中、この季節ならではの食べ応えのあるお菓子をお探しでは…

お菓子の歴史・背景お菓子

松本で洋菓子を買うならこれで決まり! 開運堂の「白鳥の湖」を紹介

松本で洋菓子を買うならこれで決まり! 開運堂の「白鳥の湖」を紹介 日頃お世話になっている方へプレゼントを贈る際、 後に残らない食べ物なら送る側ともらう側双方の気持ちが楽です。とはいえど、どこで何を…

お菓子

〈秋の味覚満載!栗を使用した和スイーツ特集〉

〈秋の味覚満載!栗を使用した和スイーツ特集〉 こんにちは、開運堂でございます。 秋も深まりつつあるこの頃、この季節ならではの味覚を楽しめるスイーツを探している人は多いのではないでしょうか。 開運…

開運堂の取り組み

松本ショッピング創生プロジェクト 飛び入り企画

松本ショッピング創生プロジェクト 「松本ショッピング創生プロジェクト」概要ページ 松本市中心部に位置する大型商業施設の代表ともいうべき2店舗 「松本パルコ」と「イオンモール松本」が初めて手を…

お菓子

秋の訪れを告げる名物菓子「あけび」

「あけび」 秋の訪れを告げる名物菓子「あけび」 2020年 9月19日から10月25日まで シュー皮に瑞々しい小豆のつぶ自家製つぶ餡を詰めました。 和洋の組み合わせた開運堂を代…

季節の行事

敬老の日のお祝いに

9月21日は「敬老の日」 暦の上で日本には節目節目に様々な行事やお祝い事が多くあります。 なかでも代表的な祝日としてポピュラーなものは、 5月の「母の日」や6月の「父の日」、そして9月の「敬老の…

お菓子の歴史・背景開運堂の取り組み季節の行事お菓子

秋のお彼岸には、開運堂の「おはぎ」

おはぎ 【期間限定】9月11日~お彼岸頃まで 今年(2020年)は2種の味わい ≪長野県産もち米使用≫ ・つぶあん:自家製つぶ餡 1個 90円(税別) ・ごまおはぎ:中にごま餡入 1…

お菓子の歴史・背景お菓子素材・材料

信州で育まれた茶席菓子の名品『真味糖』

開運堂の『真味糖』 『真味糖(しんみとう)』は、松本きっての名店開運堂の代表銘菓のひとつ。 大正末期に創作され早九十余年、いまだ存在感あるお土産の定番。 店員もまずお客様にオススメするほど全…

開運得だね情報お菓子

開運得だね情報9月(2020年)

日差しは、畳の目を数えるように部屋の奥へ入るようになり、昼は蝉 、夜は鈴虫の音。 日中の暑さは、夕食が済むころには、心地よい涼風に変わる信州松本 9月のお菓子 りんごどらやき …

お菓子の歴史・背景お菓子

りんごどらやき

りんごどらやき 季節限定の人気の和菓子として「りんごどらやき」は販売から年々人気を高め、販売当初は初夏6月と7月のみでしたが、今ではその人気とご要望にお応えして9月にも販売するようになりました。…

お菓子

残暑の「特製あんみつ」 8月回

“厳しい残暑に清涼を” 「残暑のあんみつ」8月回                                        *盛り付けイメージ みずみずしい寒天に白玉、自慢の自家製つぶ…

開運得だね情報季節の行事お菓子

開運得だね情報8月(2020年)

新型コロナウィルスで夏休み短縮、祭り・花火・盆踊りなどの中止で、寂しい夏。 信州松本の朝夕は、お盆が過ぎれば秋の気配。 開運堂あづみの菓遊庭 人気の名水 200mの深井戸で汲み揚げるアルプ…

開運得だね情報

開運得だね情報7月(2020年)

国宝をめぐる松本トライアングル。<国宝 松本城・ 旧開智学校> 松本トライアングル <国宝・松本城 ~ 国宝・旧開智学校 ~ 開運堂松風庵 > 国宝・松本城から旧開智学校と開運堂松…

開運堂の取り組み

手提袋有料となります。

7月から手提袋有料化 2020年7月1日より「レジ袋有料化」実施に伴いまして、 (経済産業省HP参照) 弊社も7月1日からお買い物の際の手提袋・ビニール風呂敷等を有料とさせて頂きます。 *開運…

開運堂の取り組みお菓子

開運堂本店ロボットが盛る日替わりソフトクリーム

動画撮影日:2020年6月21日・メニュー「塩あずき」 ソフトクリーム画像は定番プレーンタイプの「スイートミルク」 導入当時、世界初!? 開運堂本店では毎日1種類、日替わりでソフ…

お菓子の歴史・背景季節の行事お菓子素材・材料

お中元にオススメなお菓子はこれ!おいしい和菓子を紹介します

お中元にオススメなお菓子はこれ!美味しい和菓子を紹介します 暑さが体にこたえる夏に水羊羹に代表されるような冷菓など、美味しいお菓子をお中元に贈るのは、 日本の伝統的な文化です。 日頃お世話に…

お菓子の歴史・背景開運得だね情報開運堂の取り組み季節の行事お菓子素材・材料

開運得だね情報6月(2020年)

白馬乗鞍の雪形「カモシカ」と麓の新緑 鬱陶しい梅雨ですが、大切な季節です。 新型コロナウィルス特効薬の一刻も早い開発を祈るばかりです。 こんなご時世だからタイムリーな起源のお…

季節の行事お菓子素材・材料

2020年 夏カタログ商品ラインナップ

お客様各位 初夏の候、不自由な生活の中にもご健勝のこととお喜び申し上げます。 平素は格別のお引き立てを賜り、心より厚く御礼申し上げます。 2020年夏のおすすめ商品をご案内致します。 …

お菓子素材・材料

暑い日も楽しく! 開運堂の夏限定スイーツを紹介します

むしむしとした暑い日が続く夏が苦手だという方は多いのではないでしょうか。軽井沢や上高地などの避暑地ならいざ知らず、盆地である松本市は40℃近くまで気温が上がることも珍しくありません。今回は蒸し暑い夏を…

【重要・2020年5/26更新】開運堂直営店(全店)の営業時間短縮のお知らせ

新型コロナウィルス感染拡大防止のため、緊急事態宣言後 4/24 から続けてまいりました開運堂直営各店の営業時間短縮を5/31までとし、6月1日より通常営業に戻ります。もうしばらくご不便をお掛け致します…

お菓子素材・材料

季節限定「草だんご」販売期間延長!

春を告げる逸品。よもぎ薫る 草だんご只今絶賛販売中!好評につき、今年は販売期間を6月初旬まで延長決定! …

開運堂の取り組みお菓子

【プラスワンプロジェクト】「牛乳応援プリン」

ご存じですか?「プラスワンプロジェクト」 先次てコロナウィルス感染拡大防止のため「緊急事態宣言」の対象地域拡大によって、自粛のさなか 多くの地域で学校給食休止や、外食産業における牛乳や乳製品の消費…

関連するお菓子:
開運堂の取り組み

手提袋有料化のお願い

手提袋有料化のお願い 2020年7月1日より「レジ袋有料化」実施に伴いまして、 (経済産業省HP参照) 弊社も7月1日からお買い物の際の手提袋・ビニール風呂敷等を有料とさせて頂きます。 自然環…

お菓子

結婚式の引き菓子 人気ランキング

これから結婚式のご予定がある方にとって、引き出物選びは悩ましいもののひとつではないでしょうか。特に引き菓子は参加者の好みもあるので、万人受けするものを選ぶのに悩まれる方も多いのではないでしょうか。…

お菓子の歴史・背景お菓子素材・材料

開運堂のどらやき

どらやき 開運堂の「どらやき」はあくまでシンプルな品を目指し、数十年来、松本の庶民の味として親しまれております。 小麦粉は100%長野県内産、あんこは北海道十勝産の特選エリモ小豆を自家製餡し、…

開運得だね情報

開運得だね情報5月(2020年)

開運得だね情報5月 ウィルス禍 見ごろのさくら 寂しげに 安曇野の春 GWは田植えが盛んです。 雪の少ない年でしたが今年も名物雪形がアルプスの方々 五月のお菓子ご案内 端…

お菓子の歴史・背景季節の行事お菓子

端午の節句!柏餅

柏餅 開運堂の【柏餅】は<ご予約優先・推奨商品> 端午の節句<5月4日・5日の2日間>のみ数量・期間限定販売いたします。 こし餡・みそ餡 各1個 税別 195円 上品な甘さとなめら…

お菓子素材・材料

パッケージがかわいい!インスタ映えする開運堂の和菓子・洋菓子特集

最近ではかわいいお菓子に出会ったらSNSで誰かと共有したくなるという方も多いのではないでしょうか。開運堂では、つい写真を撮りたくなってしまうようなインスタ映えのする商品を多数取りそろえております。 …

開運得だね情報開運堂の取り組み季節の行事お菓子

開運得だね情報4月(2020年)

新しい世界へ飛び立つ4月なのに、新型コロナウィルスの世界拡散で思わぬ思い出に。 旧開智学校が国宝になって初めての新学期。 いよいよ山のシーズン、27日は上高地開山祭、雪形が現れアルプスにも春が。 …

お菓子の歴史・背景季節の行事お菓子

春の限定コラボ商品「桜パン」2種

ここ近年、恒例となりました春限定のコラボ企画で誕生した“桜パン”なる2種をご紹介 開運堂ではご縁があって松本市の有名なパン屋さんSWEET(スヰト)さんと、 松本城の桜の開花時期に合わせ、お花…

季節の行事お菓子素材・材料

お花見しながら味わいたい 春の和菓子特集

長かった冬も終わり、そろそろ桜が色づく季節ですね。 春の行楽といえばお花見。お酒やお弁当を楽しむのもいいですが、今年は和菓子を持って粋なお花見でさわやかな春の息吹を感じてみてはいかがでしょうか。 …

開運得だね情報季節の行事

開運得だね情報3月(2020年)

立春から早一ヶ月、卒業や入学・就職の準備など、別れと出会い、人生節目の月。 買い付けた1年分の2019年産の特選エリモ小豆(北海道十勝産)が社内倉庫に収まりました。 収穫量は増えましたが小粒が…

お菓子

長野で絶対買いたいご当地お土産特集

長野県は善光寺や上高地、松本城や開智学校などの観光スポットで知られていますが、冬にはウィンタースポーツを楽しむ旅行客でにぎわいます。そんな長野旅行のおわりに、ぜひ買っておきたい松本のお土産をご紹介いた…

関連するお菓子: 開運老松開運老松 これはうまいこれはうまい 白鳥の湖白鳥の湖 ちひろの世界ちひろの世界 木の葉の精木の葉の精 りんごの天使りんごの天使 ピジュトリーピジュトリー
季節の行事お菓子

通販で買える!ひなまつりスイーツ・お菓子の紹介

3月といえば桃の節句。女の子のお子さまがいるご家庭では、ひなまつりには特別なお祝いをしたいものですよね。 長野県松本市に本店を構える老舗の和菓子屋、開運堂では通販でもご購入いただける、ひなまつりにぴ…

お菓子の歴史・背景お菓子

長野で人気の和菓子は?通販でおすすめのギフトランキング

上高地や松本城、りんご、野沢菜、信州蕎麦など、様々な名所や名産を誇る長野県ですが、この土地を語る上でなくてはならないもののひとつに和菓子があります。 開運堂は長野県でも松本の老舗和菓子屋として地元の…

関連するお菓子:真味糖真味糖 開運老松開運老松 どら焼きどら焼き これはうまいこれはうまい 開智開智
開運得だね情報季節の行事お菓子

開運得だね情報2月(2020年)

2月4日立春、暦は「春」ですが、寒さはこれから。 昨年5月1日新天皇が即位され、天皇誕生祝日は今年から2月23日に替りました。 2月の祝日は11日の建国記念日と23日天皇誕生日の二日になります。 …

関連するお菓子: ピジュトリーピジュトリー トリフルトリフル

【お客様へ】受注時の自動返信メール等、各種メールが届かない事象について

【お客様へ】 受注時の自動返信メール等、各種メールが届かない事象について 現在、お客様のメールアドレスの一部のドメインにつきまして、 弊社から送信しております自動返信等の各種メールが届かない…

お菓子

バレンタイン目前!開運堂のチョコレート特集2020

年末年始のあわただしさも過ぎ、気づけばもう2月ですね。 2月のイベントといえばバレンタイン。みなさま、今年のバレンタインはどのようなギフトを考えていらっしゃいますでしょうか。 もし、まだ何…

関連するお菓子: ピジュトリーピジュトリー トリフルトリフル
お菓子の歴史・背景開運堂の取り組みお菓子素材・材料

長野・松本のおいしいどら焼き お土産・ギフトにもピッタリ!【通販】

長野・松本のおいしいどら焼き お土産・ギフトにもピッタリ!【通販】 どらやきの由来は縁起が良い? 古くから日本人に親しみのあるどらやきですが、現在の形となったのは大正時代と言われて…

関連するお菓子: どら焼きどら焼き
お菓子の歴史・背景開運得だね情報季節の行事お菓子

開運得だね情報1月(2020年)

開運得だね情報 2020年 1月 災害の無い平穏な年でありますようご多幸をお祈り申し上げます。 オリンピック・パラリンピックがラグビーワールドカップの様に、世界中から「さすが日本」と称賛されますよ…

関連するお菓子: ピジュトリーピジュトリー 手前味噌手前味噌
お菓子

長野で人気の洋菓子は?通販でおすすめのギフトランキング

長野で人気の洋菓子は?通販でおすすめのギフトランキング 長野県松本市に本社を構える開運堂で、人気の洋菓子をご紹介します。 ギフトにぴったりのお菓子をランキング形式で紹介していくので、ぜひ参考に…

お菓子の歴史・背景

ピケニケカステラ

「カステラ」はシンプルな原材料だからこそ、開運堂ではこだわりをもって素材を厳選し、 100%長野県産の小麦粉を使用して丹精込めて焼き上げております。 今でこそ個包装なんてどの商品も当たり前とな…

関連するお菓子: ピケニケピケニケ
開運堂の取り組みお菓子

本店店舗限定「焼きたてチーズタルト」

開運堂本店では「チーズタルト」を毎日焼きたてで販売しています。(店頭販売のみ) サクサクのクッキータルト生地にトロトロのチーズクリーム。焼きたてはとても柔らかな状態です。 最初の焼き上がり時間:1…

季節の行事

【令和最初のお中元】送るとき、受け取るときのマナーとは?夏のご挨拶には冷菓がおすすめ

5月1日より新しい年号に変わり、新たな気持ちで日々お過ごしのことと思います。 さて、そろそろ、多くの皆様が「お中元」の準備を始められるかと思います。 今回は『お中元』について、お話いたします。 …

お菓子の歴史・背景お菓子

「おはぎ」と「ぼたもち」の違い

日本には季節の移ろいに合わせて様々なその季節のみにしか味わえないお菓子があります。 本日ご紹介する「おはぎ」もその1つ。ところで、春のお彼岸には「ぼたもち」、秋のお彼岸には「おはぎ」が日本各地で販売…

季節の行事お菓子

和菓子の年中行事 夏越しの祓(なごしのはらえ)

みなさま、こんにちは。開運堂です。もう、6月ですね。2019年も半分過ぎようとしています。 和菓子と深い関わりがある年中行事はありますが、今回ご説明する「夏越しの祓(なごしのはらえ)」も同じ。おなじ…

関連するお菓子: さざれ水さざれ水
季節の行事お菓子

敬老の日を祝う年齢や基準と、慶事に最適な御菓子「開運老松」

みなさま、こんにちは。開運堂です。 以前に「母の日」と「父の日」についてお話をさせていただいた事があると思いますが、 今回は「敬老の日」についてお話をさせていただきたく思います。 由来も気になる…

関連するお菓子: 開運老松開運老松
お菓子の歴史・背景お菓子

最中(もなか)の歴史と名前の由来、開運堂の「あづみの風情」

お菓子のには「歴史に由来するお菓子」や「伝統ある製法を守り抜くお菓子」、「原材料にこだわるお菓子」など、様々な背景が存在しています。そういったお菓子にまつわる素敵なお話を理解しながらお茶を楽しむ、素敵…

関連するお菓子: あづみの風情あづみの風情
開運堂の取り組み素材・材料

長野県の雪解け極上天然水。北アルプスの名水を使ったお菓子づくり

みなさま、こんにちは。開運堂です。 開運堂の所在地、長野県松本市にも春がやってまいりました。雪月花、花鳥風月。日本には、自然の美しい風物の趣を大切にし、楽しむ文化があります。風物を愛でるだけの「お花…

お菓子の歴史・背景季節の行事

暑中見舞いとお中元、開運堂の暑中もち

みなさま、こんにちは。開運堂です。 暑さの厳しい中、涼しげな暑中見舞いをいただくと気持ちが爽やかになるものです。 夏が近づくと、お中元や暑中見舞いなど親しき人への季節のご挨拶準備をされる方も多…

お菓子素材・材料

浄血や造血作用、デトックス作用にも注目。よもぎの歴史と効能

みなさま、こんにちは。開運堂です。 信州の気候は寒暖差が大きいのが特徴ですが、やっと開運堂のある松本市でも日中過ごしやすい季節になってまいりました。 春になると…「よもぎ風味」のお団子が食べた…

季節の行事

父の日、母の日の由来と贈り物について

5月の第2日曜日は「母の日」、6月第3日曜日は「父の日」です。本日は「母の日」について、「母の日にカーネーションを贈る理由」、「父の日」についてお話いたします。 母の日の由来 母の日は世界…

関連するお菓子: 豊祝豊祝
お菓子の歴史・背景

信州教育のシンボル「旧開智学校」八角の高楼をモチーフにした開運堂の御菓子

開運堂には、「長野県にまつわるお菓子」がたくさんございます。今回ご紹介する「開智」をはじめ、安曇野の風情に欠かせない「常念岳」や「道祖神」、「徳本峠」など。それは、開運堂が地元に根付き"松本菓子"の文…

関連するお菓子: 開智開智
お菓子の歴史・背景お菓子

上高地の開山と徳本峠

みなさま、こんにちは。開運堂です。 初夏になり、ハイキングや登山を楽しむ服装の方を多く目にするようになりました。 松本から北アルプスの入り口である上高地までは、乗り継ぎが少なく、アクセスも整備され…

お菓子の歴史・背景

長野県の山岳風景と道祖神

「山開き」の季節になってまいりました。開運堂本店の最寄り駅である松本駅にも、登山を楽しまれる方を目にする機会が増えてまいりました。 長野県には北アルプス、南アルプス、中央アルプス、八ヶ岳と3,000…

お菓子の歴史・背景

新しい年号「令和」の由来と、開運堂の「白鳥の湖」

5月1日より新しい年号になりました。また、年号の改元にあたり「退位の礼」と「即位の礼」が執り行われたこともあり、今年のゴールデンウィークは最長10日間という長い休暇であった方もいらっしゃると思います。…

関連するお菓子: 白鳥の湖白鳥の湖
開運堂の取り組み

いわさきちひろさんについて

みなさま、こんにちは。開運堂です。 「いさわさきちひろ」さん、ご存知でしょうか?今回は長野県に由来あり、開運堂とコラボレーションを販売させていただいております、「いわさきちひろ」さんについてお話いた…

関連するお菓子: ちひろの世界ちひろの世界 木の葉の精木の葉の精 りんごの天使りんごの天使
お菓子の歴史・背景季節の行事

ひな祭りの歴史

みなさま、こんにちは。開運堂です。もうすぐ3月3日。ひな祭りの季節になってまいりましたね。一般的に女の子の誕生と健やかな成長を願うお祝いであり、「上巳(じょうし、じょうみ)の節句」と言われておりますが…

お菓子の歴史・背景

「シュークリーム」の語源

開運堂から毎年一年に一度、2月恒例!決算感謝サービス品である”開運堂の特大シュークリーム”の季節になってまいりました。ところで、このシュークリームという言葉、意味をご存知でしょうか。お菓子は、製法から…

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お菓子の歴史・背景お菓子

関東と関西の桜餅

まだまだ寒い日が続く長野県、松本市です。今年の桜の開花予想ですが、現状4月9日と予想されております。長野県の桜の開花を目安とする標本木があるのは南信州にあります高遠城址公園ですが、開運堂からすぐの松本…

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お菓子の歴史・背景

チョコレートの伝来について

みなさん、こんにちは。開運堂です。チョコレートについてお話をする機会をもうけております。 老若男女、口にする機会は多いお菓子でありますが、どのような背景があって今日を迎えているのかを存じていらっしゃ…

お菓子

意外と知らない?様々なチョコレートの種類と用語について

今回は「チョコレートの種類、用語」についてお話いたします。昨今、様々なチョコレートを手に取ることが多いですが、今回のブログを通じて、チョコレートに関する知識を増やしてみてはいかがでしょうか。なお、チョ…

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お菓子の歴史・背景

羊羹の歴史について

「餡」を使った和菓子は日本独自の文化ですが、「羊羹」は大陸生まれの汁物であること、皆様はご存知でしょうか?とても興味深い言い伝えが、羊羹にはありますよ。 本日は、羊羹の伝来について、お話いたします。…

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お菓子

カカオ豆からチョコレートができるまで

みなさん、こんにちは。開運堂です。バレンタインが近づいてまいりますが、みなさまは、「チョコレートの原材料」ってご存知でしょうか?原材料が「カカオ豆」であることを知っていらっしゃる方は多いと思いますが、…

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季節の行事お菓子

バレンタイン文化の広がりについて

みなさま、こんにちは。開運堂です。今回は「バレンタイン文化」についてお話いたします。開運堂は、店舗名より「老舗の和菓子屋さん」というイメージを持たれる方が多いですが。実は、洋菓子も取り揃えております。…

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お菓子の歴史・背景

「開運老松」昔ばなし

信州松本の銘菓「開運老松」は昭和三十九年(一九六四)、開運堂創業満八〇周年の記念に創作販売しました。 当時の松本はまだまだ専業農家が多く、開運堂のお客様の中にも農家の方が大勢いらっしゃいました。…

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