開運得だね情報5月(2022年)
北アルプスの山々は雪解けも進み雪形が勢ぞろい。
鮮やかな里の新緑、農作業の最盛期
【5月お菓子のご案内】
草だんご 好評販売中!
【草だんご】 1箱(8粒入)940円 消費期限:3日間(お買い上げから)
≪要冷蔵≫ ※クール便・発送になります。
新緑の芽吹きを感じながら食す濃厚な蓬(ヨモギ)のだんご8粒に、北海道十勝産特選エリモ小豆をアルプスの清冽な伏流水で炊き上げた「つぶ餡」をたっぷりのせて!
豊かな風味、絶妙な組み合わせ。
「草だんご」 ご購入ページはこちら!
徳本峠(とくごうとうげ) :くるみ餅
【徳本峠(とくごうとうげ)】 (登録商標) 賞味期限:8日 1箱(7切入り)864円
信州・松本から観光土産にオススメ! 10月中旬頃までの販売予定
黒糖味の求肥餅へ粗く砕いたクルミを含ませ、黄な粉をまぶした季節の銘菓。
例年4月27日に上高地開山とともにいよいよ山岳シーズンへ。
バスが通ずる以前の上高地へ向かう唯一のルートが「徳本峠(とくごうとうげ)」でした。
昔から山を愛する登山家たちに愛されてきました開運堂のくるみ餅!この機会に是非。
ウェストンビスケット
【ウェストンビスケット】 (登録商標) 賞味期限:50日 1枚98円 1箱(6枚入)670円
100年以上も前に英国人宣教師で登山家のウォルター・ウェストンさんにより、日本の中部山岳が世界に紹介されました。氏は日本近代登山の父と慕われ、勲四等瑞宝章を叙勲。6月第一日曜日上高地ウェストンレリーフ前でウェストン祭が行われます。2016年「山の日」が制定され、翌年のウェストン祭に氏の胸像を刻印したミルクビスケットとして記念発売。今では通年販売するほど人気商品に。
パッケージイラストは、染色家・柚木沙弥郎氏。
「ウエストンビスケット」 ご購入ページはこちら!
山讃(さんさん)
山のお菓子をテーマに「徳本峠」と「ウェストンビスケット」の詰合せ。
【山讃(さんさん)】 1箱(ウェストンビスケット6枚・徳本峠1箱詰合せ) 1583円
山の恩恵に感謝。山に囲まれた松本盆地、山紫水明、澄んだ空気、清らかな水、台風などの災害を防いでくれる山に感謝。
上高地の風景を描いた専用パッケージでご用意しています。
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雪形(ゆきがた)
【雪形(ゆきがた)】(登録商標) 賞味期限:10日 1本1620円 絶賛好評販売中!
早春から山肌に表れる「雪形」も、雪解けとともに様々な造形へ移っていきます。
徳利を持った常念坊は常念岳の北斜面に。大きな蝶が舞う蝶ヶ岳。代掻き馬の白馬岳。種まき爺は爺ヶ岳。武田信玄の家紋武田菱は五竜岳、オナガドリは鹿島乗鞍、鶴と獅子は鹿島槍。大きな白熊と雪ウサギが乗鞍岳など。
大自然が醸し出す崇高な芸術作品を「つくね芋・栗・大納言小豆」を素材に使用した創作菓子。
初夏までの期間限定販売です。≪毎日限定数製造・販売≫
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北アルプスの伏流水
北アルプスの伏流水。
開運堂・あづみの菓遊庭製菓工場には、200mの深井戸があり、和菓子製造に使う水を汲み揚げています
(地表から浅いところでも水は出ますが、汚染の心配がない深い地層の水脈から揚水しています)。
安曇野地域は、豊かな水に恵まれ、米は勿論、ワサビの栽培も盛んです。和菓子の「あんこ」は、小豆とともに「良い水」が命です。
【6月の御菓子予告】
★「りんごどらやき」:第1期 販売:6/1から7月末までを予定。
信州産りんごジャムをふんわり生地で挟んだフルーティーな「どらやき」
この時期恒例の人気商品となりました。来月からいよいよスタート!
★「夏カップ商品各種」:6/1から販売予定
<冷し白玉、栗ぜんざい、国産果実の果汁ゼリー3種> 夏の涼菓が始まります。お楽しみください。
★「特製あんみつ」:開運堂直営店限定(店舗引き渡しのみ)6月中旬過ぎからを予定:只今準備中
6月の風物として、すっかり定着。梅雨を爽やかにをテーマに紫陽花に見立てた寒天など、喉越しすっきり。
涼やかな季節を和菓子で演出!(*月・火曜は休販)