義塩

素材に塩麹を使用した淡い塩味の白餡入り焼き饅頭です。白あんの甘みと塩麹の風味の相性が絶妙。商品名の「義塩」とは、上杉謙信公が信州へ塩を贈った故事「敵に塩を送る」の意味からオマージュされた造語。 四百余年続く伝統行事「松本あめ市」(旧塩市)をテーマに塩俵(かます)をパッケージに模したました。松本の歴史背景を感じるお菓子です。