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開運堂ブログ
カテゴリ：素材・材料
暑い日も楽しく！ 開運堂の夏限定スイーツを紹介します
むしむしとした暑い日が続く夏が苦手だという方は多いのではないでしょうか。軽井沢や上高地などの避暑地ならいざ知らず、盆地である松本市は40℃近くまで気温が上がることも珍しくありません。今回は蒸し暑い夏を…
季節限定「草だんご」販売期間延長！
春を告げる逸品。よもぎ薫る 草だんご只今絶賛販売中！好評につき、今年は販売期間を6月初旬まで延長決定！ …
開運堂のどらやき
どらやき 開運堂の「どらやき」はあくまでシンプルな品を目指し、数十年来、松本の庶民の味として親しまれております。 小麦粉は100％長野県内産、あんこは北海道十勝産の特選エリモ小豆を自家製餡し、…
パッケージがかわいい！インスタ映えする開運堂の和菓子・洋菓子特集
最近ではかわいいお菓子に出会ったらSNSで誰かと共有したくなるという方も多いのではないでしょうか。開運堂では、つい写真を撮りたくなってしまうようなインスタ映えのする商品を多数取りそろえております。 …
お花見しながら味わいたい 春の和菓子特集
長かった冬も終わり、そろそろ桜が色づく季節ですね。 春の行楽といえばお花見。お酒やお弁当を楽しむのもいいですが、今年は和菓子を持って粋なお花見でさわやかな春の息吹を感じてみてはいかがでしょうか。 …
長野・松本のおいしいどら焼き お土産・ギフトにもピッタリ！【通販】
長野・松本のおいしいどら焼き お土産・ギフトにもピッタリ！【通販】 どらやきの由来は縁起が良い？ 古くから日本人に親しみのあるどらやきですが、現在の形となったのは大正時代と言われて…
どら焼き
長野県の雪解け極上天然水。北アルプスの名水を使ったお菓子づくり
みなさま、こんにちは。開運堂です。 開運堂の所在地、長野県松本市にも春がやってまいりました。雪月花、花鳥風月。日本には、自然の美しい風物の趣を大切にし、楽しむ文化があります。風物を愛でるだけの「お花…
浄血や造血作用、デトックス作用にも注目。よもぎの歴史と効能
みなさま、こんにちは。開運堂です。 信州の気候は寒暖差が大きいのが特徴ですが、やっと開運堂のある松本市でも日中過ごしやすい季節になってまいりました。 春になると…「よもぎ風味」のお団子が食べた…
日本三大あずき、あずきの産地について
「和菓子の材料」といえば、「あずき」をまずはじめに思いつく方が多いと思います。実際に、和菓子に最も多く使われる材料といえば、餡の材料となる豆類です。中でも「小豆（あずき）」なしでは、和菓子を語ることは…
どら焼き
信州味噌について
「長野県」の食文化を語る上で「味噌」を外して語ることはできません。ちなみに、全国生産量の40％以上が長野県産の「信州味噌」です。信州味噌（しんしゅうみそ）は、長野県（信州）を中心に生産されている、米麹…
手前味噌
長野県とりんご
みなさま、こんにちは。開運堂です。 長野県は日本の中央に辺り、昼夜の温度差が大きい信州の気候と、北アルプスをはじめとする美しい山々から流れ出る清らかな水と肥沃な土壌により、農作物が豊富に採れます。 …
どら焼き
りんごジュース
砂糖の文化
みなさま、こんにちは。開運堂です。 この度より、この場にて松本菓子や、お菓子文化と日本行事についてのお話をさせていただきます。廃れゆく習わしや、お菓子の由緒について、改めて日本文化の良さについて再発…