開運得だね情報11月（2021年）

2021.10.31

実りの秋

地球規模の天候異変で農作物の値上がりが相次いでいます。
食用油は今年1月から4度目の値上げを今月実施。
輸入小麦は大生産地のアメリカ・カナダが干ばつ不作で、10月に19％もの値上げを実施。フランスも広大な麦畑が水害で大打撃。
ここへきて暖房やガソリン等、燃料費の高騰も大きな一因。
ワクチン効果も絶大でようやくアフターコロナの良い兆しが見えてきたところ、消費行動や経済活動がこのまま冬のように冷え込んでしまう
ブレーキにならなければいいのですが。

11月のお菓子のご案内

ワッフル　　※11月3日（水曜・祝日）　直営店舗ご来店限定のみ

「ワッフル」
開運堂直営店舗・ご来店販売限定・生菓子
11月3日（水曜日・祝日）のみ。　
⇒こちらの商品は、おかげさまで新聞広告等の反響いただき、ご予約のみで上限数量が完売いたしました。（2021年10/31）誠に恐れ入ります。
1箱5個入（消費期限翌日）・600円（税込）＊発送不可＜要冷蔵＞
毎年11月3日に開催される「まつもと市民祭」に当日限りで発売する「ワッフル（カスタードクリーム）」は、独自のレシピで昔懐かしい姿と素朴な味わいで、お昼頃に早々と完売してしまう人気商品です。
今年も新型コロナ感染予防の影響で残念ながら「まつもと市民祭」は中止となりますが、年に一度の販売を楽しみにしていただいているお客様へ開運堂直営店舗で販売致します。各店舗の開店時から発売、売切れ次第終了。数量限定、事前のご予約も承っております。
販売店舗は、開運堂直営5店舗　＜本店、松風庵、あづみの菓遊庭、あづみのインター店、並柳店＞
　⇒こちらの商品は、おかげさまで新聞広告等の反響いただき、ご予約のみで上限数量が完売いたしました。（2021年10/31）誠に恐れ入ります。

新栗の甘露煮

「新栗の甘露煮」
皮むき・渋皮付各1瓶　賞味期限：300日（未開封）
※開封後は冷蔵保存の上、お早めに召し上がってください。
【販売期間：11月1日より発売】　　※数に限りがございます、売れ行きに応じ在庫次第終了。お取り置き等、まずはご予約をお願いいたします。
選りすぐりの特大粒でその大きさで毎年「豪華で重宝」と、お歳暮の人気商品です。
年末のご贈答に全国へ指定日お届けで発送のご予約を承っております。
昨年は12月中旬に早々と完売致しました。品切れ前にお早目のご予約注文・手配をおすすめ致します。

大瓶入
・特大粒「2Ｌ（むき栗）」1本： 3,867円
・特大粒「渋皮付」 1本：3,867円
・超特大粒「3Ｌ（むき栗）」1本：4,104円

＊2本入・詰合せもご用意ございます。

小瓶入
・2Ｌ（むき栗）1本 1,944円
・渋皮付 1本 1,944円
・小瓶2種詰合せ 3,888 円

＊開封後は冷蔵保存の上、お早めに召し上がって下さい。
＊小瓶に3Lはありません。
新栗の甘露煮　ご購入ページはこちら！

純栗大福

「純栗大福」
消費期限2日発送不可 1個 357円
【販売期間：11月5日（金）より、11月下旬頃まで】
栗だけを使用した栗餡（くりあん）をふんわりした餅生地で包みました。一口頬張ると豊かな栗の風味が広がる贅沢なひと時。茶巾絞りやモンブランとはまた一味違う、晩秋の風情をお楽しみください。
＊各店毎日限定数
販売店舗は、開運堂直営5店舗　＜本店、松風庵、あづみの菓遊庭、あづみのインター店、並柳店＞

金津波（きんつば）

「金津波（きんつば）」生菓子
消費期限：3日　　・1個 200円　・6個包 1,199円　　・10個包 1,998円
【販売期間：11月20日（土）、 21 日（日）のみ】
11月第3週末・数量限定品
全国で販売されている「きんつば」は「金鍔」と書きますが、開運堂は「金の津波」と書きます。
お菓子の見た目は一般的な「きんつば」と変わりませんが、かつて賑わった「恵比寿講」の様子を表した珍しい当て字を使用しています。
高度経済成長が始まるまで、松本の経済は農業に支えられていました。秋の収穫が終わる頃、農家の収入を目当てに、また冬支度へ向かう買い付け分として、町では恵比寿講祭りに合わせ、各商店街が盛大な売出しを行ないました。
当店では、北海道産の大納言小豆を使い、店頭で一晩中焼き続け10万個も販売した逸話も残り、人もお金も津波のように行き交う様子から「金津波」と名付け、
当時の賑わいが伝えられています。時代も変わり今では「恵比寿講」の生業や賑わいも少なくなりましたが、地域の文化を伝える数少ない季節のお菓子です。
例年1年に数日間のみ限定販売する商品ですので、是非ともお早めのご予約・お買い求めをお待ちしております。
金津波　詳細・ご購入ページはこちら！

手前味噌（てまえみそ）

「手前味噌（てまえみそ）」　≪登録商標≫
賞味期限：20日　・1個 108円・5個袋入 594円　　・10個入 1,242円　　・18個入 2,182円　　・30個入 3,478円
【販売期間：11月27日（土）より2月下旬まで】　＊この期間は「ちひろ商品」はお休みです。
全国に知られる信州味噌。
信州松本の老舗醸造「石井味噌」さんの天然醸造３年味噌を使い、白こし餡とゴマペーストをブレンドした円やかな味噌あんを、さっくりとした練りパイ生地で包み焼き上げました。信州ならではのローカルで素朴な逸品。
（11/26更新予定）・手前味噌　ご購入ページはこちら！

あずきぱわー

「あずきぱわー」
賞味期限：180日（未開封）・1袋20ｇ入 216円（ワンサイズのみ）　　・10個簡易箱入 2193円
北海道十勝産エリモ小豆の甘納豆をフリーズドライ加工しました。
「小豆」は、様々なミネラル成分や食物繊維をバランスよく含み、メディアでも頻繁に健康食品の一つとして紹介され、中国では漢方薬として古くから珍重されてきました。
おかげさまで今年は商品発売２０周年でした。先駆けと言っても過言ではこちらの個性的なお菓子を是非ご賞味ください！
いつでも、どこでも、「あずき」で「ぱわー」充填。
あずきぱわー　ご購入ページはこちら！

12月のお菓子予告

●「冨久梅もなか」：12月1日から販売開始

●「純栗きんとん」：12月1日から販売開始

●「おんりーあん」：12月1日から販売開始

●「サンふじりんごジュース」と「紅玉りんごジュース」：12月15日頃より販売開始予定

●「初春づくし」：12月26日から数量限定（年末年始用）ご予約推奨商品

弊社施設の新型コロナウィルス対策について

新型コロナウィルスは、人体に影響の少ない濃度のオゾンで不活性化することが、世界で初めて藤田医科大学によって発表されました。
開運堂では、10年ほど前から製菓工場内の殺菌に大型のオゾン発生装置2台を、また今年度からは開運堂の直営全店舗でもオゾン発生装置を導入し製造・販売一体となって衛生管理に努めております。

※商品価格は全て総額表示（一部商品は、1円未満端数を切り上げ表示）です。
※記載の賞味期限は、店頭販売時のおおよその目安です。
発送の場合、多少前後することがございますので、ご了承ください。