開運得だね情報（2021年5月）

2021.04.26

安曇野から眺める山肌に春を告げる雪形がぞくぞく出現。
麓の桜も今年は四月上旬で終わり、見所はどんどん標高を高め、五月初旬は海抜1000ｍ辺りに現れます。
ゴールデンウイークには、いよいよ田植えが始まり農家も大忙し。

【5月お菓子のご案内】

かしわ餅

【かしわ餅】　消費期限：当日限り　発送不可　　小豆こしあん　/　味噌こしあん　各1個　216円
男子の健やかな成長を祈る日本の伝統行事「端午の節句」。
開運堂は、「かしわ餅」の意義を尊重し5月4日と5日の2日間限りで、製造販売いたします。
ご用意できる数量が限られております。少量でも事前の御予約をお勧めいたします。≪最終ご予約承り中≫

草だんご

【草だんご】　消費期限：3日間　　　要冷蔵　※クール便・発送になります。　1箱（8粒入り）897円
新緑の芽吹きを感じながら食す、濃厚な蓬（ヨモギ）の風味と北海道十勝産特選エリモ小豆をアルプスの清冽な伏流水で炊き上げた「つぶ餡」の絶妙な組み合わせ。
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徳本峠（とくごうとうげ）

【徳本峠（とくごうとうげ）】　（登録商標）　　　賞味期限：8日　　1箱（7切入り）864円
例年4月27日に上高地開山祭が行われ、いよいよ山岳シーズンです。バスが通ずる以前の上高地へ向かう唯一のルートが「徳本峠」。黒糖味の求肥餅へ粗く砕いたクルミを含ませ、黄な粉をまぶした野趣溢れる季節の銘菓。10月中旬頃までの販売。
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ウェストンビスケット

【ウェストンビスケット】　(登録商標）　　賞味期限：50日　　　1枚98円　　　　1箱（6枚入）670円
100年以上も前に英国人宣教師で登山家のウォルター・ウェストンさんにより、日本の中部山岳が世界に紹介されました。
氏は日本近代登山の父と慕われ、勲四等瑞宝章を叙勲。6月第一日曜日上高地ウェストンレリーフ前でウェストン祭が行われます。2016年「山の日」が制定されました。
翌年のウェストン祭に、氏の胸像を刻印したミルクビスケットを発売。パッケージイラストは、染色家・柚木沙弥郎氏。
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山讃（さんさん）

【山讃（さんさん）】　1箱（ウェストンビスケット6枚・徳本峠1箱詰合せ）　1583円
山の恩恵に感謝。山に囲まれた松本盆地、山紫水明、澄んだ空気、清らかな水、台風などの災害を防いでくれる山に感謝。
山のお菓子をテーマに「徳本峠」と「ウェストンビスケット」の詰合せ。上高地の風景を描いた専用パッケージでご用意します。
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雪形（ゆきがた）

【雪形（ゆきがた）】（登録商標）　賞味期限：10日　　1本1620円
早春から山肌に表れる「雪形」も、雪解けとともに様々な造形へ移っていきます。
徳利を持った常念坊は常念岳の北斜面に。大きな蝶が舞う蝶ヶ岳。代掻き馬の白馬岳。種まき爺は爺ヶ岳。武田信玄の家紋武田菱は五竜岳、オナガドリは鹿島乗鞍、鶴と獅子は鹿島槍。大きな白熊と雪ウサギが乗鞍岳など。
大自然が醸し出す崇高な芸術作品を「つくね芋・栗・大納言小豆」を素材に使用した創作菓子。初夏までの期間限定販売です。
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北アルプスの伏流水

北アルプスの伏流水。開運堂・あづみの菓遊庭製菓工場には、200ｍの深井戸があり、和菓子製造に使う水を汲み揚げています
（地表から浅いところでも水は出ますが、汚染の心配がない深い地層の水脈から揚水しています）。
安曇野地域は、豊かな水に恵まれ、米は勿論、ワサビの栽培も盛んです。和菓子の「あんこ」は、小豆とともに「良い水」が命です。

【6月の御菓子予告】

★「りんごどらやき」：6/1から販売。
信州産りんごのジャムをふんわり生地で挟んだフルーティーな「どらやき」。この時期の恒例となりました。

★「夏カップ商品各種」：6/1から販売。
＜冷し白玉、栗ぜんざい、国産果実の果汁ゼリー3種＞　夏の涼菓が始まります。お楽しみください。

★「特製あんみつ」：開運堂直営店限定（店舗引き渡しのみ）6/12～6/27まで販売（＊月・火曜は休販）
6月の風物として、すっかり定着。梅雨を爽やかに。紫陽花に見立てた寒天で喉越しすっきり。

開運堂本店　限定営業のお知らせ

この度、開運堂本店建物（松本市中央2-2-15）の空調設備工事のため、

下記期間
令和3年（2021年）5月31日（月）～ 6月4日（金）
上記5日間は本店の店頭販売の営業をお休みさせていただきます。
尚、お電話でのご発送・市内配達・ご予約商品のお引渡しの業務は通常通り行います。
工事中は大変ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解いただき、最寄りの開運堂直営店・および委託販売店をご利用くださいますようお願い申し上げます。